Recetas del Huerto

Recetas del huerto


Y  ordeno el Señor Dios al hombre diciendo:  de todo árbol del huerto podrás comer.  Gen 2: 16

La dieta son los hábitos alimenticios de un individuo, esta no tiene por qué estar enfocada al tratamiento de ninguna patología, como la obesidad o ni siquiera a la reducción de peso. Simplemente es lo que come el individuo, por lo tanto todas las personas llevan a cabo una dieta. La dieta se puede modificar para conseguir diversos objetivos, como por ejemplo el tratamiento de enfermedades como la obesidad, caso más usual en que se utiliza la expresión «estar a dieta», aunque no el único.


El Dr. Ragnar Berg, médico sueco, pionero en la investigación de  la alimentación alcalinizante sugería que un 85% de la dieta  debe estar compuesta de alimentos alcalinos, de los cuales una proporción debe estar en estado crudo y sólo un 15% debería estar reservado a los alimentos acidificantes. Berg sostenía que la mejor terapia era la de jugos frescos de frutas y verduras.

Una ensalada es principalmente un plato frío con hortalizas mezcladas, cortadas en trozos y aderezadas, fundamentalmente con sal, jugo de limón, aceite de oliva, y vinagre.


Ensaladas con Indice Glucemico bajo:

Aguacate       Brocoli      Rabano      Repollo      Tomate


Ensaladas varias I/G Bajo          Ensaladas varias I/G Alto

Aderezo  es un ingrediente o mezcla añadida a la comida para darle un sabor especial o complementarla.

Aderezos I/G Bajo



En gastronomía se denomina salsa a una mezcla líquida de ingredientes que tienen por objeto acompañar a un plato

Salsas I/G Bajo



Los investigadores han mostrado que comer avena puede estimular su sistema inmunológico en momentos de estrés físico.

Avena I/G Alto 

Plato de sopa con pasta, arroz, verduras u otros alimentos que se cocinan en ese caldo.

Sopas I/G Bajo
Sopas I/G Alto


Arroz I/G Alto 
Frijol I/G bajo
Frijol I/G Alto 
Chile
Leche
Licuados
Extras
Soya
Frutas



Pescado Azul

Pescado

Pollo

Res

Cerdo

Marisco
 


 

 

   

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