Gallo pinto
 

Ingredientes:

1 taza de frijol rojo previamente cocidos

2 tazas de arroz blanco, cocinado del día anterior

1 trozo de cebolla finamente picada

3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Se pone la sartén a precalentar, luego se agrega el aceite al gusto de acuerdo a la cantidad a cocinar. De igual manera la cebolla finamente picada, cuando la cebolla está blanda no quemada, se agregan los frijoles rojos, se fríen estos, antes que los frijoles se sequen se les agrega el arroz. Se mezclan procurando que esta mezcla quede homogénea, suelta, ligeramente tostaditos.